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18:43 - 22/02/12
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VER-O-PESO DA COZINHA PARAENSE 2012
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O maior festival de Gastronomia do Norte do Brasil chega à décima edição. O Ver-o-Peso da Cozinha Paraense tem como objetivo divulgar, difundir e fazer tremer a boca (característica do jambu) daqueles que ainda não conhecem o universo da culinária paraense. Serão três meses de programação, a partir do lançamento oficial, que acontece no próximo dia 13 de fevereiro, no Restaurante Lá em Casa/Estação das Docas. Entre os dias 11 e 15 de abril acontece a interação da alta gastronomia - trazida na bagagem de grandes chefs convidados - com o conhecimento da culinária paraense tradicional. É o Festival Ver-o-Peso, que fomenta o encontro de Chefs, nacionais e residentes, com a explosão de sabores do Pará revisitada no mercado do Ver-o-Peso. Paralelamente, a população é levada a participar do evento, seja em jantares beneficentes, ou em aulas populares de gastronomia.
O Ver-o-Peso da Cozinha Paraense já tem site oficial. Visite e fique por dentro do Festival: http://www.veropesodacozinhaparaense.com.br/
Pesquisa 4.0
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A função da comunicação é provocar; isso é o que os intervalos comerciais deveriam estar fazendo
Não sei quando começou, mas o mundo da pesquisa está perdendo sua natureza exploratória, construtivista, voltada para a identificação de possibilidades e está abraçando, cada vez mais, uma visão racionalista.
O resultado está aí para quem quiser ver. É só ligar a televisão e descobrir o quanto as decisões baseadas em pesquisas que eliminam riscos e conflitos estão gerando campanhas que refletem agendas já estabelecidas e mantêm o consumidor dentro da zona de conforto. Só preciso de alguns minutos na frente da TV para me sentir na frente da esteira de bagagens de um aeroporto: paralisado pela mesmice de modelos de malas que se repetem continuamente e me impedem de acertar o momento de dar um passo à frente e pegar o que é meu. Tudo parece ter a mesma cara.
Todos nós temos enfrentado a necessidade de rever conceitos e abandonar modelos. Todos nós temos aprendido a mudar. Acho que agora é a vez de quem compra, de quem faz e de quem usa pesquisas.
Importa pouco se essa mudança significa rever a forma de fazer a pergunta ou de compreender a resposta. Também pouco importa se isso significa recuperar metodologias e técnicas ou desenvolver outras totalmente novas. A pesquisa precisa estar a serviço da geração de ideias e estratégias, e não no controle delas. Como diz aquela frase atribuída a Henry Ford: "Se eu tivesse perguntado ao consumidor o que ele queria, ele teria respondido -um cavalo mais rápido".
As pesquisas, que foram uma extraordinária alavanca, que fazem tanta diferença até hoje, estão, a meu ver, patinando e pasteurizando a publicidade e o marketing. E jogando centenas de milhões de dólares no ralo pelo mundo inteiro. Colocar a pesquisa no controle significa menosprezar a importância e a contribuição positiva que decisões tomadas fora da curva, contrariando a média, têm sobre nossos negócios.
Quando resultados de pesquisa são usados como álibis dentro de nossas corporações, todo mundo perde tempo e dinheiro e tudo fica igual, morno, bege.
O ser humano é cheio de camadas e não é só racional. O ser humano mente, inclusive para si mesmo. O ser humano fala uma coisa com a boca e outra com os olhos. Um não pode ser um NÃO. Ou um naaaão! Ou não? Não estou defendendo em absoluto que pura e simplesmente não se testem os comerciais. Isso é uma conversa infantil. Mas acredito que hoje a maioria das pesquisas como são feitas e analisadas já não basta para um mundo tão complexo. A porca ruiu.
Precisamos de novos olhares, novos métodos, novas matrizes. Precisamos buscar uma pesquisa 4.0. Afinal, tem coisas que o raio-X detecta, tem outras que só a ressonância magnética detecta e tem outras coisas que só o psicanalista detecta. As perguntas mudaram, as respostas mudaram. Então é natural que mudemos o jeito de investigar.
Eu não preciso fazer pesquisa sobre este artigo para saber que ele vai suscitar debate. Tenho tanta certeza disso que não vejo a hora de publicá-lo. A função maior da comunicação é provocar. Isso é o que os intervalos comerciais deveriam estar fazendo.
Sou redator e sou empresário. O homem de criação em mim sente o que sentem milhões de profissionais de publicidade e de marketing, nas agências e nos clientes.
As práticas de pesquisa, que foram usadas de maneira tão brilhante e inovadora por David Ogilvy e Leo Burnett, estão ficando cada vez mais a serviço da administração, quando deviam se colocar a serviço de grandes ideias.
Por outro lado, o meu lado empresário sabe que não dá para construir marcas usando apenas "feeling". Isso também não comportaria a complexidade do mundo atual. Só dá para provocar, comover, ser memorável, com talento criativo, com sexto sentido combinado a repertório, conhecimento, aprendizado.
É por isso que precisamos de novos instrumentos, novas ciências que juntem alopatia e homeopatia. Corpo e alma. Afinal, a publicidade não vive sem alma. Afinal, ela é a alma do negócio.
NIZAN GUANAES, publicitário e presidente do Grupo ABC.
Anúncio Ver-o-Peso da Cozinha Paraense
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O Ver-o-Peso da Cozinha Paraense é um evento que traz os mais renomados chefs prestigiando a culinária amazônica com seus ingredientes, cultura e a interação de novos sabores.
VT Torre Breeze
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